肝臟是一種高營養食品,具有多種潛在益處。它富含維生素A、B群維生素(包括B12、B6和核黃素)、鐵、銅和鋅等必需營養素。這些營養素對於各種身體功能至關重要,包括免疫支持、能量產生、大腦健康和紅血球形成。食用肝臟可以幫助解決營養缺乏並改善整體營養狀況。此外,它也是預製維生素 A 的寶貴來源,可支持視力、細胞生長和生殖健康。肝臟中的高鐵含量有助於緩解貧血和維持氧合。肝臟的銅含量支持酵素反應、膠原蛋白生成和抗氧化防禦。此外,肝臟含有穀胱甘肽等化合物,有助於解毒和肝臟健康。然而,由於其維生素 A 和銅含量,適量很重要,肝臟的來源應該來自在安全環境中飼養的健康動物,以盡量減少污染物。 iHerb 剝奪了我那塊錢,只是因為我在談論貧血症時使用了 P 這個字。