Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Vitaminer er essentielle mikronæringsstoffer, der primært fungerer som katalysatorer i kroppen. De muliggør adskillige biokemiske reaktioner, der er nødvendige for energiproduktion, immunstøtte og vedligehold af væv. Vitaminer hjælper også med at omdanne mad til energi, regulere cellereparation, hormonsyntese og nervefunktion samt opretholdelse af sunde knogler og en sund hud.
Du har kun brug for vitaminer i små mængder. I nogle tilfælde kan kroppen slet ikke kan danne dem selv eller den kan kun producere dem i utilstrækkelige mængder, hvorfor vitaminer bør tilføres gennem kosten eller kosttilskud.
Selvom det ideelle er at dække kroppens vitaminbehov ved at spise en varieret kost med næringsrige fødevarer, kan kosttilskud være gavnlige for personer med øget ernæringsbehov, kostbegrænsninger eller udfordringer med optagelsen af næringsstoffer. For eksempel kan ældre voksne, personer med specifikke sygdomme, personer på restriktive diæter og personer, der oplever kronisk stress eller hormonelle forandringer, såsom under graviditet eller overgangsalderen, have gavn af vitaminkosttilskud.
Vitaminer kan inddeles i to brede kategorier: vandopløselige og fedtopløselige.
Vandopløselige vitaminer omfatter C-vitamin og vitamin B-kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 og B12). Disse vitaminer opløses i vand og lagres ikke i betydelige mængder i kroppen. Overskydende mængder udskilles gennem urinen, så regelmæssigt indtag gennem mad eller kosttilskud er afgørende.
I modsætning hertil opløses fedtopløselige vitaminer, som omfatter A, D, E og K, i fedt og lagres i fedtvæv og leveren. Kostfedt er nødvendigt for korrekt absorption af disse vitaminer, men de behøver ikke at blive indtaget så ofte som vandopløselige vitaminer. Da kroppen lagrer fedtopløselige vitaminer, udgør de en højere risiko for ophobning og toksicitet, hvis de overforbruges.
Menneskekroppen har brug for 13 essentielle vitaminer for at fungere korrekt. Se listen med vitaminer nedenfor for at forstå rollen for hvert vitamin i kroppen, og hvor du kan finde dem i din kost.
A-vitamin, også kendt som retinol (den aktive form af A-vitamin, som kan bruges med det samme) og beta-caroten (den inaktive forløber, som kroppen omdanner til aktivt A-vitamin), er et fedtopløseligt næringsstof med adskillige funktioner og fordele. Det spiller en afgørende rolle i synet - især nattesyn - og styrker immunforsvaret ved at vedligeholde hud og slimhinder, din krops første forsvarslinje mod infektion. A-vitamin understøtter også cellevækst og -differentiering, som er afgørende for at opretholde en sund hud, knogler og tænder, samt reproduktiv funktion og organudvikling. Provitaminet beta-caroten giver antioxidantstøtte, hjælper med at neutralisere frie radikaler og reducere oxidativ stress. Forskning tyder på, at A-vitamin kan hjælpe med at forhindre udviklingen af visse kræftformer og kan ødelægge kræftceller uden at skade normale celler.
Præformet A-vitamin (retinol) findes i animalske fødevarer såsom æg, mejeriprodukter, fisk og økologisk kød. Provitamin A-carotenoider er plantepigmenter, der findes i farverige frugter og grøntsager, herunder gulerødder, mango, søde kartofler, græskar og bladgrøntsager. Forskning tyder på, at indtagelse af supplerende A-vitamin kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle aldersrelateret øjedegeneration hos personer med høj risiko for sygdom.
Som kosttilskud findes A-vitamin typisk i multivitaminer og enkeltstående kosttilskud som retinylacetat, retinylpalmitat eller beta-caroten. For optimal absorption skal du tage kosttilskud med A-vitamin sammen med mad.
Undgå overdreven indtagelse - især af supplerende præformet A-vitamin - da det kan være giftigt og kan føre til leverskade, fødselsdefekter eller knogletab. Betakarotenformen er sikrere i højere mængder, fordi kroppen kun konverterer det, der er nødvendigt. Det anbefalede kosttilskud (RDA) for A-vitamin til voksne er 700 mikrogram dagligt for kvinder og 900 mikrogram for mænd. Det tolereret øvre indtagelsesniveau (UL) for voksne er 3.000 mikrogram.
B1-vitamin, også kendt som thiamin eller aneurin (et ældre udtryk), er essentielt for energimetabolisme og påvirker cellevækst, udvikling og funktion. Det hjælper med at omdanne kulhydrater til energi ved at fremme produktionen af adenosintrifosfat (ATP), "energivalutaen" for alle dine celler. B1-vitamin understøtter også nervesystemet og spiller en rolle i dannelsen af acetylcholin, en neurotransmitter, der er vigtig for hukommelse, indlæring og muskelkoordination.
Selvom thiaminmangel er sjælden i USA på grund af fødevareberigelse, kan lave eller suboptimale niveauer, som kan påvirke humør, energi og stofskifte, ofte være skjulte. Ældre voksne og personer med usund kost, alkoholafhængighed, HIV/AIDS eller diabetes har en større risiko for thiaminmangel. Visse lægemidler, især loop-diuretika som furosemid (Lasix), kan føre til lave thiaminniveauer.
Gode kostkilder til B1-vitamin omfatter fuldkorn, svinekød, fisk, bælgfrugter (såsom sorte bønner) og berigede fødevarer som korn. Du kan også tage B1-vitamin som et selvstændigt kosttilskud eller som en del af et multivitamin- eller B-vitaminkompleks. En syntetisk version af B1 kaldet benfotiamin er også tilgængelig.
RDA for thiamin for voksne er 1,2 mg for mænd og 1,1 milligram for kvinder. Kvinder, der er gravide eller ammer, kræver lidt mere, omkring 1,4 milligram dagligt.
B2-vitamin, eller riboflavin, har adskillige fordele og funktioner, lige fra at hjælpe med at aktivere andre B-vitaminer til at understøtte øjensundhed. Riboflavin er en nøglekomponent i to vigtige coenzymer (FMN og FAD), der hjælper din krop med at generere energi, vokse og reparere celler samt nedbryde fedtstoffer, medicin og steroider.
B2 hjælper din krop med at omdanne aminosyren tryptofan til niacin (vitamin B3) og aktiverer pyridoxin (vitamin B6). Mikronæringsstoffet hjælper også med at bekæmpe frie radikaler og reducere oxidativt stress ved at hjælpe med at genbruge antioxidanten glutathion. Riboflavin hjælper yderemre med at holde homocystein, en aminosyre produceret under proteinfordøjelse, som er forbundet med inflammation og oxidativt stress, i skak. Begrænset forskning tyder på, at riboflavinkosttilskud kan hjælpe med at forhindre migræne.
B2-mangel er sjælden i USA. Grupper med højest risiko for mangel omfatter vegetariske atleter og veganere.
Gode fødekilder til riboflavin i kosten omfatter indmad og magert kød, berigede morgenmadsprodukter og kornprodukter, mejeriprodukter, mandler, æg og laks. Du kan også tage B2-vitamin som et selvstændigt kosttilskud eller som en del af et multivitamin eller et B-vitaminkompleks.
RDA for riboflavin for voksne er 1,3 mg dagligt for mænd og 1,1 milligram for kvinder. Gravide og ammende kvinder har brug for lidt mere, henholdsvist 1,4 og 1,6 milligram.
B3-vitamin, også kendt som niacin, nikotinsyre og nikotinamid, har mange fordele og er vigtig for energiproduktion og cellefunktion. Ligesom andre B-vitaminer støtter den stofskiftet ved at hjælpe med at omdanne mad til energi. Der findes over 400 enzymer i kroppen, som kræver niacins aktive form, nikotinamidadenindinukleotid, for at katalysere reaktioner.
B3-vitamin hjælper med at holde huden sund, støtter nervesystemet og hjernens funktion og fremmer fordøjelsessundheden. Niacin spiller en rolle i hormonproduktion og DNA-reparation. B3-vitamin kan også støtte hjerte-kar-sundheden ved at forbedre blodcirkulationen, reducere inflammation, øge HDL-kolesterol, også kaldet det gode kolesterol, og sænke LDL-kolesterol, også kaldet det dårlige kolesterol, samt triglycerider.
Gode kilder i kosten omfatter animalske fødevarer som oksekød, okselever, fjerkræ, laks, tun og svinekød. Plantebaserede fødevarer med et højt indhold af niacin omfatter brune ris, jordnødder, berigede morgenmadsprodukter, kartofler og solsikkefrø.
De fleste i USA opfylder eller overstiger den anbefalede daglige tilførsel af niacin. Som kosttilskud kan niacin tages alene eller som en del af et multivitamin eller et B-vitaminkompleks. Den anbefalede daglige tilførsel af niacin for voksne er 16 milligram niacinækvivalenter (NE) dagligt for mænd og 14 milligram NE for kvinder. Det anbefalede indtag for gravide og ammende kvinder er henholdsvis 18 og 17 milligram NE. Den øvre grænse for niacin for voksne er 35 milligram NE dagligt.
Vitamin B6, eller pyridoxin, er afgørende for over 100 enzymatiske reaktioner, der er integreret i stofskiftet, især dem, der er involveret i aminosyremetabolismen, fordi det hjælper kroppen med at nedbryde og bruge protein effektivt. Andre funktioner og fordele inkluderer understøttelse af hjernens sundhed (B6 er involveret i produktionen af flere neurotransmittere, herunder serotonin, dopamin og GABA) og immunfunktion (B6 er involveret i produktionen af hvide blodlegemer og antistoffer).
Pyridoxin kan også hjælpe med at forhindre anæmi ved at støtte dannelsen af røde blodlegemer og hjerte-kar-sygdomme ved at hjælpe med at sænke homocysteinniveauerne. Undersøgelser tyder på, at højere indtag af fødevarer rige på B6 og højere blodniveauer af B6 er signifikant forbundet med en lavere risiko for alle kræftformer, især gastrointestinale kræftformer. Endelig tyder forskning på, at supplerende B6 kan hjælpe med at reducere morgenkvalme og præmenstruelt syndrom (PMS).
Gode kilder til pyridoxin i kosten omfatter kikærter, okselever, tun, laks, kyllingebryst, kalkun, kartofler, bananer og berigede morgenmadsprodukter. Pyridoxin kan også fås som et selvstændigt kosttilskud eller som en del af et multivitamin eller et B-vitaminkompleks.
Ligesom med de andre B-vitaminer på vitaminlisten får de fleste i USA den anbefalede daglige tilførsel af B6. Personer med risiko for utilstrækkeligt indtag omfatter personer med nyresygdom, autoimmune tilstande og alkoholafhængighed. Visse lægemidler, herunder cycloserin, som er et antibiotikum, antiepileptika som Depakene eller Tegretol samt theophyllin, som er et astmalægemiddel, kan påvirke B6-status negativt.
Den anbefalede daglige tilførsel af B6-vitamin for voksne er 1,3 milligram dagligt. Under graviditet stiger den til 1,9 milligram og øges til 2,0 milligram dagligt under amning. Den øvre grænse for B6 for voksne er 100 milligram.
B7-vitamin, også kendt som biotin eller H-vitamin, spiller en vigtig rolle i kroppens energimetabolisme og bidrager til at vedligeholde sundt hud, hår og negle. Derfor er biotin en populær ingrediens i mange kosttilskud til skønhed. Selvom kroppen kun har brug for små mængder B7-vitamin, er vitaminet vigtigt for flere centrale funktioner.
Biotin hjælper kroppen med at omdanne mad til energi ved at fungere som et coenzym i omsætningen af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Det betyder, at biotin understøtter kroppens evne til at bruge næringsstoffer som brændstof. Derudover spiller biotin en rolle i genekspression, cellesignalering og regulering af DNA, som er processer, der hjælper med at styre cellernes funktioner. Under graviditet er biotin desuden særligt vigtigt for den embryonale udvikling.
Gode kostkilder til B7-vitamin omfatter økologisk kød, kogte æg, laks, svinekød, oksekød, søde kartofler, mandler, solsikkefrø, tun og spinat. Biotin kan tages som et selvstændigt kosttilskud eller som en del af et multivitamin, B-vitaminkompleks eller et kombiprodukt til hud, hår og negle.
Biotinmangel er sjælden. Personer med risiko for at være i biotinunderskud inkluderer personer med kronisk alkoholbrug og gravide eller ammende kvinder. Den tilstrækkelige mængde (DRI - daglige referenceindtag) for biotin er 30 mikrogram for voksne og 35 mikrogram for ammende kvinder.
B9-vitamin, almindeligvis kendt som folat eller folinsyre, er et vigtigt B-vitamin, der spiller en central rolle i DNA- og RNA-syntese, celledeling, aminosyremetabolisme og fosterets normale udvikling. Folat er den naturligt forekommende form, der findes i fødevarer, mens folinsyre er den syntetiske form, der ofte anvendes i kosttilskud og berigede fødevarer. B9-vitamin er især vigtigt under graviditet, hvor tilstrækkeligt indtag bidrager til at reducere risikoen for neuralrørsdefekter. Folat bidrager også til dannelsen af røde blodlegemer og spiller en rolle i produktionen af neurotransmittere.
B9-vitamin fungerer desuden som et coenzym i omdannelsen af homocystein til methionin, som er en vigtig biokemisk proces i kroppen. Methionin bruges blandt andet til at danne S-adenosyl-L-methionin (SAMe), en forbindelse, der er involveret i en række cellulære funktioner, herunder processer relateret til humørregulering, energimetabolisme, immunfunktion og kroppens normale omsætning af stoffer.
Nogle undersøgelser tyder på, at et tilstrækkeligt indtag af folat gennem kosten kan være forbundet med en lavere risiko for visse typer kræft. Derudover peger anden forskning på, at kosttilskud med folinsyre, enten alene eller sammen med andre B-vitaminer, kan bidrage til at reducere risikoen for slagtilfælde hos visse grupper. Der er dog behov for mere forskning, og effekten kan afhænge af faktorer som kost, helbredstilstand og individuelt behov.
Gode kostkilder til B9-vitamin omfatter oksekød, spinat, sortøjede bønner, berigede morgenmadsprodukter, ris, asparges, rosenkål, mørke bladgrøntsager, beriget pasta, avocado og broccoli. Folat i form af folsyre kan tages som et selvstændigt kosttilskud eller som en del af et multivitamin, et prænatalt vitamin eller et B-vitaminkompleks. Folatkosttilskud kan interagere med flere lægemidler, herunder kræftlægemidlet methotrexat, antiepileptika og sulfasalazin, som kan hæmme optagelsen af folat.
De fleste mennesker i USA får nok folat, og folatmangel er ikke almindeligt. Personer med øget risiko for folatmangel omfatter personer med alkoholrelaterede lidelser, kvinder i den fødedygtige alder, gravide og personer med malabsorptionslidelser såsom tropisk sprue, cøliaki og IBD eller nedsat mavesyreproduktion.
RDA for kostfolatækvivalenter (DFE) er 400 mikrogram dagligt for voksne. Gravide har brug for 600 mikrogram dagligt, mens ammende har brug for 500 mikrogram dagligt. UL for folsyre fra kosttilskud og berigede fødevarer er 1.000 mikrogram dagligt.
B12-vitamin, også kendt som cobalamin, indeholder mineralet kobolt og er afgørende for at opretholde en sund DNA-syntese, nervesystemets funktion og produktionen af røde blodlegemer, hvilket hjælper med at forebygge megaloblastisk anæmi. Ligesom andre B-vitaminer spiller cobalamin en vigtig rolle i energimetabolismen og hjælper kroppen med at omdanne mad til brugbar energi. Det understøtter også kognitiv sundhed, især når vi bliver ældre, ved at bidrage til normal hjernefunktion, humørregulering og hukommelse. Derudover er B12-vitamin vigtigt for homocysteinmetabolismen, hvilket kan hjælpe med at understøtte hjerte-kar-sundheden.
Med nogle få undtagelser, f.eks. ernæringsgær, tempeh og berigede morgenmadsprodukter, findes B12-vitamin primært i animalske fødevarer. Gode kilder omfatter okselever, hvor 3 ounces / 85 gram giver over 70 mikrogram, samt muslinger, østers, laks, tun, oksekød, fjerkræ og mejeriprodukter. B12-vitamin kan tages som et selvstændigt kosttilskud eller som en del af et multivitamin- eller B-vitaminkompleks, oftest i form af cyanocobalamin.
De fleste mennesker i USA får nok B12-vitamin gennem kosten. Personer med risiko for B12-vitaminmangel omfatter veganere, vegetarer, der spiser nogle animalske produkter, men ikke kød, personer med perniciøs anæmi eller mave-tarm-lidelser samt personer, der har gennemgået mave-tarm-kirurgi. Visse lægemidler, herunder mavesyrehæmmende medicin og metformin, kan reducere B12-niveauerne i kroppen.
RDA for B12-vitamin for voksne er 2,4 mikrogram dagligt. Gravide og ammende har brug for lidt mere, henholdsvis ca. 2,6 mikrogram og 2,8 mikrogram dagligt.
C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre eller ascorbat, er en potent antioxidant, der beskytter mod oxidativ stress ved at neutralisere frie radikaler og understøtte cellernes sundhed. Ascorbinsyre spiller en vigtig rolle i alt fra immunfunktion, hvor det understøtter immunceller og sårheling, til hudsundhed og syntesen af visse neurotransmittere. Det er også involveret i proteinmetabolisme og produktionen af kollagen, som er vigtigt for bindevæv. C-vitamin forbedrer desuden optagelsen af jern og hjælper med at regenerere andre antioxidanter, herunder E-vitamin.
Forskere fortsætter med at undersøge C-vitamins rolle som antioxidant i forebyggelsen af sygdomme forbundet med oxidativ stress, såsom hjerte-kar-sygdomme og kræft. Et indtag på mindst 200 mg C-vitamin dagligt kan hjælpe med at reducere risikoen for forkølelse hos personer med lave C-vitaminniveauer, såsom ældre voksne, rygere og personer, der udsættes for intens fysisk træning eller kolde miljøer. Undersøgelser tyder på, at indtagelse af C-vitaminkosttilskud også kan reducere varigheden og sværhedsgraden af en forkølelse.
C-vitamin findes i frugt og grøntsager. Gode kostkilder omfatter peberfrugter, appelsiner, appelsinjuice, grapefrugter, grapefrugtjuice, kiwi, broccoli, jordbær, tomatjuice, cantaloupemelon, kål, blomkål og kartofler.
C-vitamin fås som et selvstændigt kosttilskud i en række forskellige former, herunder ascorbat, ascorbat med C-vitaminmetabolitter (Ester-C®), liposomalt C-vitamin og C-vitamin med hyben. Det fås også i kombination med andre antioxidanter, kaldet bioflavonoider, og som en del af et multivitamin.
C-vitaminmangel er sjælden. Personer med risiko for utilstrækkeligt C-vitaminindtag omfatter rygere og personer, der udsættes for passiv rygning, personer med en begrænset kost og personer med medicinske tilstande, der reducerer optagelsen af C-vitamin. RDA for C-vitamin for voksne er 90 mg dagligt for mænd og 75 mg dagligt for kvinder. RDA for gravide er 85 mg dagligt og 120 mg dagligt under amning. Personer, der ryger, har brug for yderligere 35 mg C-vitamin dagligt.
D-vitamin, også kendt som calciferol og ofte omtalt som “solskinsvitaminet”, produceres i huden som D3-vitamin (cholecalciferol), når huden udsættes for sollys. Det har mange vigtige funktioner og fungerer mere som et hormon end mange andre vitaminer.
D-vitamin spiller en central rolle i at opretholde calciumbalancen, hvilket understøtter knoglesundheden og hjælper med at forebygge osteoporose. Det hjælper også med at reducere inflammation og er involveret i flere vigtige processer, herunder cellevækst, neuromuskulær funktion og glukosemetabolisme. Derudover kan D-vitamin spille en rolle i humør og mental sundhed. En gennemgang af 14 observationsstudier fandt en stærk sammenhæng mellem lave niveauer af D-vitamin i blodet og depression.
Få ffødevarer indeholder naturligt D-vitamin. Undtagelser omfatter fede fisk som ørred, laks, tun og makrel, fiskeolier, især torskeleverolie, samt svampe, der er udsat for UV-lys. Nogle fødevarer, såsom mælk, plantebaserede mælkealternativer og berigede morgenmadsprodukter, er beriget med D-vitamin og giver typisk ca. 10-15 % af den daglige værdi pr. portion.
Som kosttilskud fås D-vitamin som D2-vitamin (ergocalciferol) og D3-vitamin (cholecalciferol). Begge former er effektive, men D3-vitamin er typisk mere potent og har en længerevarende virkning i kroppen. Kosttilskud med D-vitamin kan tages alene, kombineret med andre næringsstoffer som calcium, magnesium og K-vitamin eller som en del af et multivitamin.
De fleste mennesker i USA indtager ikke den anbefalede mængde D-vitamin. Over tid kan dette føre til D-vitaminmangel, især hvis man ikke får nok sollys. Grupper med øget risiko for utilstrækkeligt D-vitaminindtag omfatter ammede spædbørn, ældre voksne, personer med mørk hud, personer med tilstande, der medfører nedsat fedtoptagelse, personer med fedme samt personer, der har gennemgået gastrisk bypass-operation. D-vitamin kan interagere med flere typer medicin, herunder vægttabsmedicinen orlistat, statiner, steroider og visse diuretika.
RDA for D-vitamin for voksne er 15 mikrogram eller 600 internationale enheder (IE) dagligt. Efter 70-årsalderen stiger anbefalingen til 20 mikrogram eller 800 IE dagligt. For store mængder D-vitamin kan være giftige, og derfor er UL for D-vitamin for voksne sat til 100 mikrogram eller 4.000 IE pr. dag.
E-vitamin, også kaldet tocopherol eller alfa-tocopherol, har flere funktioner og fordele. Det hjælper med at understøtte kroppens immunforsvar - især når vi bliver ældre - og spiller en rolle i at reducere oxidativ stress og betændelse. Dette kan hjælpe med at sænke risikoen for hjertesygdomme, kognitiv tilbagegang og betændelsesrelaterede tilstande som reumatoid arthritis.
Tocopherol er også involveret i cellesignalering og genekspression og hjælper med at beskytte hud og øjne mod UV-skader og aldersrelaterede ændringer. Når det kombineres med andre antioxidanter som C-vitamin, zink, lutein og omega-3 fedtsyrer, tyder forskning på, at E-vitamin kan hjælpe med at reducere risikoen eller bremse udviklingen af aldersrelateret makuladegeneration (AMD) - især hos personer med højere risiko.
Mange fødevarer indeholder E-vitamin. Gode kilder omfatter hvidløgsololie, solsikkefrø, mandler, saflorolie, hasselnødder, jordnøddesmør, majsolie, spinat, broccoli og kiwi. E-vitamin kan tages som et selvstændigt kosttilskud (normalt i form af alfa-tocopherol) eller i antioxidant- eller multivitaminform.
Undersøgelser tyder på, at amerikanere ikke spiser den anbefalede mængde E-vitamin, men reel mangel er sjælden. Personer med risiko for E-vitaminmangel inkluderer dem, der ikke absorberer fedt korrekt pga. tilstande så som Crohns sygdom eller cystisk fibrose.
RDA er 15 mg dagligt for voksne mænd og kvinder. Ammende kvinder har brug for 19 milligram om dagen. Høje doser af kosttilskud kan forstyrre normal blodkoagulation, så hold dig under UL på 1.000 mg dagligt, når du supplerer med E-vitamin.
K-vitamin, også kendt som phylloquinon (K1-vitamin), menaquinon (K2-vitamin) eller menadion (K3-vitamin, en syntetisk form, der ikke bruges i kosttilskud), er bedst kendt for sin vigtige rolle i blodets koagulation. Uden nok K-vitamin kan kroppen ikke danne de proteiner, der er nødvendige for koagulation, hvilket hjælper med at forhindre overdreven blødning efter en skade.
K-vitamin hjælper også med at opretholde knoglesundheden ved at regulere calciumniveauerne og understøtte knoglemineralisering. Derudover kan dette fedtopløselige vitamin understøtte hjerte-kar-sundheden ved at hjælpe med at forhindre ophobning af calcium i arterierne. Ligesom flere andre vitaminer spiller det også en rolle i reguleringen af inflammation og cellesignalering.
Fødevarer, der indeholder K-vitamin, omfatter natto, et japansk fermenteret sojabønneprodukt, bladgrøntsager, sojabønner, gulerodsjuice, græskar på dåse, blåbær og pinjekerner. K-vitamin, som K1-vitamin eller K2-vitamin, fås som et selvstændigt kosttilskud, kombineret med D-vitamin eller calcium, eller som en del af et multivitamin. K2-vitamin tilsættes ofte til kosttilskud, der understøtter knogle- og hjerte-kar-sundhed.
De fleste voksne i USA indtager tilstrækkelige mængder K-vitamin, og mangel er sjælden. Personer med malabsorption eller mave-tarm-lidelser (GI-lidelser) som cystisk fibrose, cøliaki og ulcerøs colitis, eller personer, der tager visse typer medicin, optager muligvis ikke K-vitamin korrekt. Personer, der har gennemgået bariatrisk kirurgi, kan have behov for K-vitaminkosttilskud og bør få deres K-vitaminstatus kontrolleret. Visse antibiotika, såsom cefoperazon, kolesterolsænkende medicin, såsom cholestyramin og colestipol, og vægttabsmedicin, såsom orlistat, kan sænke K-vitaminstatus.
Det anbefalede daglige indtag for K-vitamin for voksne er 120 mikrogram for mænd og 90 mikrogram dagligt for kvinder. Selvom der ikke er fastsat en UL for K-vitamin, kan K-vitamin have alvorlige og potentielt farlige interaktioner med antikoagulantia, blodfortyndende medicin, herunder warfarin eksempelvis. Personer, der tager denne type medicin, bør indtage den samme mængde K-vitamin fra mad og kosttilskud dagligt for ikke at mindske eller øge medicinens antikoagulerende virkning.
At få den rette mængde af alle essentielle vitaminer er vigtigt for at føle sig bedst tilpas, holde sig sund og understøtte humør, immunsystem og stofskifte. Selvom mad er den bedste kilde til vitaminer, kan smarte og velinformerede kosttilskud hjælpe med at sikre, at du får dækket dine ernæringsmæssige behov, især hvis du har medicinske tilstande, kostbegrænsninger eller problemer med optagelsen af næringsstoffer.
Husk, at mere ikke altid er bedre, og at et for højt indtag af visse vitaminer, især fedtopløselige vitaminer, kan være skadeligt. Før du begynder at tage et nyt kosttilskud, bør du kontakte din sundhedsudbyder for at sikre, at det er sikkert for dig og ikke interagerer med anden medicin, du tager.
Referencer:
Forbehold: Disse udsagn er ikke godkendt af Food and Drug Administration. Disse produkter er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
