Indholdsfortegnelse
Indholdsfortegnelse
Når du lider af ubehagelige tarmsymptomer som halsbrand, oppustethed, gas, kvalme og kramper, vil du have noget, der giver dig hurtig lindring. Fordøjelsesbitter lover den lettelse, men fungerer de virkelig?
Fordøjelsesbitter, inklusive formlen kendt som svensk bitter, dateres tilbage til begyndelsen af 1700-tallet, da initiativrige svenske læger begyndte at eksperimentere med kombinationer af bitre urter, krydderier, blade, rødder og frugter for at skabe salgbare tonika. Nogle af disse formler er stadig populære i dag, og fortalere hævder, at fordelene kan gå ud over at lette fordøjelsessymptomer for at hjælpe med appetitten og understøtte en sund kropsvægt.
Forskning ser ud til at understøtte nogle af disse påstande, men virkningerne af fordøjelsesbitter er ikke blevet undersøgt godt hos mennesker - og at bruge dem er muligvis ikke sikkert for alle. For langsigtet lindring af fordøjelsesbesvær kan det være bedre for dig at tage en holistisk tilgang til tarmsundhed.
Fordøjelsesbitter har fået deres navn fra ingrediensernes bitre smag, som kan omfatte:
De bitre forbindelser i disse ingredienser rejser til din tarm, hvor de binder sig til bestemte typer smagsreceptorer i din tyndtarm og tyktarm. Kendt som smag 2-receptorer eller Tas2R'er udløser disse proteiner en række signaler mellem celler, der ser ud til at understøtte sund fordøjelse.
Tas2R'er har mange undertyper, og forskere ved endnu ikke, hvordan forskellige bitre forbindelser interagerer med hver type. De fleste undersøgelser af bitter og bitre forbindelser er blevet udført hos dyr eller på celler, og beviserne fra menneskelige undersøgelser er blandede. Men nogle resultater tyder på, at indtagelse af fordøjelsesbitter - eller spise bitter mad - kan understøtte sund tarmfunktion.
Fordelene ved fordøjelsesbitter for fordøjelsen kan begynde, før de når tarmen. Bittere forbindelser understøtter naturligt sund spytproduktion. Spyt indeholder enzymer, der nedbryder kulhydrater og fedtstoffer og forbereder mad til at passere ind i maven.
Når bitre forbindelser rejser til tarmen, aktiverer de en eller flere Tas2R'er på overfladen af celler kaldet enteroendokrine celler (EEC'er). Som svar frigiver EEC'er fordøjelseshormoner som cholecystokinin (CCK), som beder din krop om at:
Denne serie af processer hjælper din krop med at udvinde næringsstoffer fra den mad, du spiser, og sikrer, at alt forbliver i bevægelse, som det skal.
Andre tarmhormoner påvirker, hvor sulten du føler dig, og hvor meget du spiser. Aktivering af bitre smagsreceptorer (ved at indtage bitter mad, for eksempel) kan understøtte disse processer ved:
Tilsammen kan disse virkninger få dig til at spise mindre og føle dig mæt i længere tid, hvilket kan være nyttigt, hvis du forsøger at opretholde en sund vægt.
Bitter er ikke de eneste forbindelser, der interagerer med EEC'er. Mikroberne i din tarm og de biprodukter, de producerer, når de nedbryder mad, kan påvirke fordøjelsesprocesserne til at producere effekter svarende til fordøjelsesbitter, herunder fremme af CCK-frigivelse og stimulering af PYY og GLP-1. Kortkædede fedtsyrer, en gruppe biprodukter fremstillet af mikrober, der lever af fiber, har også vist sig at hjælpe med at understøtte sund appetit og vægt.
Anbefalingerne varierer med hensyn til, hvornår man skal tage fordøjelsesbitter. Baseret på den begrænsede forskning kan det hjælpe at indtage bitter før du spiser for at understøtte din tarm og fordøjelse. I menneskelige undersøgelser administrerede forskere bitter 30 til 60 minutter, før deltagerne spiste et måltid eller havde en næringsdrik.
Hvor meget du tager afhænger af typen af formel og dens styrke. Følg producentens doseringsinstruktioner, eller tal med en kvalificeret læge for at bestemme den rigtige mængde til dig.
Fordøjelsesbitter er måske ikke rigtigt eller sikkert for alle. Ifølge Cleveland Clinic kan indtagelse af fordøjelsesbitter, hvis du ikke har brug for dem, forårsage de samme slags symptomer, som formlerne skal regulere, herunder oppustethed, kramper og halsbrand. Nogle ingredienser, der anvendes i bitter, kan have en afførende virkning og kan forårsage løs afføring eller diarré.
Du bør slet ikke tage bitter, hvis du har visse fordøjelsessygdomme, herunder:
Det er bedst at tale med en læge eller specialist, før du starter fordøjelsesbitter for at udelukke disse eller andre underliggende tilstande, der kan forårsage dine fordøjelsesproblemer. Og tjek altid med din læge om potentielle interaktioner med eventuelle recepter, du tager; bitter kan ændre, hvordan din krop behandler nogle typer medicin og enten gøre dem mindre effektive eller øge potentialet for toksicitet.
At spise bitter mad kan have de samme potentielle fordele som at tage fordøjelsesbitter - og de er meget mere lækre, end du måske tror. Du kan få bitre forbindelser fra en masse velkendte fødevarer, herunder:
Ud over at tilføje disse fødevarer til din kost kan andre ændringer som at fjerne fødevarer med højt indhold af fedt, salt og sukker og øge dit indtag af hele og minimalt forarbejdede fødevarer også fremme tarmsundheden.
Tilføj mere bitter til din kost med disse velsmagende opskrifter!
Referencer:
Forbehold: Disse udsagn er ikke godkendt af Food and Drug Administration. Disse produkter er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.
